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la carte

Le Café de l'Hôtel de Ville revisite de manière élégante la cuisine de Bistro, au gré des saisons et du marché, en privilégiant les circuits courts et les producteurs locaux. Les légumes Bio sont produits à Marciac, les fromages viennent chaque mercredi du marché (Dominique Bouchait MOF Fromager)...

Les plats qui fleurent bon la tradition retrouvent leurs lettres de noblesse.

Chaque jour, une formule (plat du jour 10,00 €, dessert 5 €).

Des suggestions vous sont proposées à l'ardoise à la semaine, selon le marché : foie gras mi-cuit en terrine ou poêlé en escalope, Saint Jacques rôties carotte et mandarine, carré d'agneau jus au thym frais et légumes au four... Regardez !

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GRIGNOTAGE À PARTAGER (ou pas !)

À toute heure

Planche de charcuterie IBERIQUE  - 14,50 €

Planche de fromage de brebis  - 14,00 €

Planche mixte (jambon Serrano/fromage de brebis)  - 14,50 €

Crevettes fraîches mayonnaise aux herbes  - 14,00 €

Terrine de foie-gras de la famille Senac et ses toasts - 15,00 €

ENTRÉES (mais pas trop !)

Crevettes et mayonnaise aux herbes  - 14,00 €

Salade Gersoise - 19,00 €

Salade de chèvre chaud - 14,00 €

Terrine de foie-gras de la famille Senac et ses toasts  - 16,90 €

Couteaux - 12,00 €

Escalope de foie gras de canard poêlé et raisin de saison - 19,50 €

Et en suggestion cette semaine :

Nos œufs cocotte !

- champignons et parmesan - 8,90 €

- chorizo, poivrons et huile d'olive citron - 8,90 €

- foie gras : 9,90 €

Boudin noir des Pyrénées et pommes rôties - 9,90 €

LES INCONTOURNABLES !

Tartare de Bœuf coupé au couteau, frites et salade - 19,90 €

Confit de canard, frites et légumes du jour - 16,90 €

Magret  de canard, frites et légumes du jour  - 24,90 €

Poulpe rôti, huile d'olive, chips d’ail frits, écrasé de pommes grenailles à l'huile de noisette - 25,80 €

Véritable andouillette artisanale sauce moutarde, légumes du moment et frites maison  - 19,90 €

Et en suggestion cette semaine :

Cabillaud rôti, mousseline de patate douce au lait de coco et épices indiennes, chips de jambon ibérique - 24,80 €

Faux filet sauce Roquefort, frites maison et légumes de saison - 22,90 €

Côte de cochon des Pyrénées, jus de piquillos et thym, ravioles aux cèpes  - 24,50 €

Souris d'agneau dans son jus et haricots t'armais - 28,00 €

Risotto champignons et parmesan, chips de cochon des Pyrénées  - 16,90 €

LES FAMEUSES

Côte de bœuf race blanc/bleu - 59,00 € / kg

Entrecôte France 400grs environ - 27,00 €

LES BURGERS

Le Classique Bœuf - 16,00 €

Le Poulet Cajun - 16,00 €

Le Végétarien - 16,00 €

accompagnement frites & salade

LES DESSERTS

Tartelette aux marrons - 8,50 €

Pavlova aux fruits rouges - 9,00 €

Croustillant citron - 8,50 €

Gâteau à la broche  artisanal, crème anglaise à la vanille - 9,00 €

Millefeuille framboise - 8,50 €

Moelleux au chocolat noir et sa boule de glace vanille - 8,50 €

 

Café / Thé Gourmand - 8,50 €

Les Boules de glaces à la crème - 3,00 € la boule 

Vanille 

Chocolat au lait

Caramel

Pistache

Café

Menthe /chocolat

Pruneaux armagnac

 

Les sorbets plein fruits - 3,00 € la boule

Poire

Pêche

Citron vert

Citron jaune

Framboise

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LA CARTE DES VINS

Vins rouges - 75 cl

AOC Saint Mont

La Madeleine - 50€

L'empreinte  - 28€

Béret noir - 23€

IGP Côtes de Gascogne

Manseng Noir - 23€

Cassaigne - 25€

AOC Madiran

Petit Gaston - Brumont - 24€

Maetria - Plaimont - 21€

AOC Saint Émilion

Château Quinault - L'enclos 2016 - Grand cru classé - 88€

AOC Côteaux Bourguignon

Les Cerises d'Antan- 24€

AOC Corbières

Le Bois de Bécasses Grande Réserve - 28€

IGP Pays d'Oc

Les Turitelles - Pinot noir - 26€

Figure libre - Freestyle - 24€

Espagne

Encierro - Bio - 24€

Vins Blancs Secs - 75 cl

AOC Saint Mont

L'empreinte  - 28€

IGP Côtes de Gascogne

Voici mon secret - Plaimont - 19€

IGP Pays d'Oc

Chardonnay - 22€

Vins Blancs Mœlleux - 75 cl

IGP Côtes de Gascogne

Charme - Gros Manseng - 24€

Fleur de Givre - Gros manseng - 24€

Vins rouges - Au verre

AOC Saint Mont

Béret noir - 3.50€

IGP Côtes de Gascogne

Manseng Noir - 3.50€

Cassaigne - 5€

AOC Madiran

Petit Gaston - Brumont - 4€

Maetria - Plaimont - 4€

AOC Côteaux Bourguignon

Les Cerises d'Antan - 4€

IGP Pays d'Oc

Les Turitelles - Pinot noir - 6€

Espagne

Encierro - Bio - 4€

Vins Blancs Secs - Au verre

IGP Côtes de Gascogne

Voici mon secret - Plaimont - 3€

IGP Pays d'Oc

Chardonnay - 4€

Vins Blancs Mœlleux - Au verre

IGP Côtes de Gascogne

Charme - Gros Manseng - 4€

Fleur de Givre - Gros manseng - 4€

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