la carte
Le Café de l'Hôtel de Ville revisite de manière élégante la cuisine de Bistro, au gré des saisons et du marché, en privilégiant les circuits courts et les producteurs locaux. Les légumes Bio sont produits à Marciac, les fromages viennent chaque mercredi du marché (Dominique Bouchait MOF Fromager)...
Les plats qui fleurent bon la tradition retrouvent leurs lettres de noblesse.
Chaque jour, une formule (plat du jour 10,00 €, dessert 5 €).
Des suggestions vous sont proposées à l'ardoise à la semaine, selon le marché : foie gras mi-cuit en terrine ou poêlé en escalope, Saint Jacques rôties carotte et mandarine, carré d'agneau jus au thym frais et légumes au four... Regardez !
GRIGNOTAGE À PARTAGER (ou pas !)
À toute heure
Planche de charcuterie IBERIQUE - 14,50 €
Planche de fromage de brebis - 14,00 €
Planche mixte (jambon Serrano/fromage de brebis) - 14,50 €
Crevettes fraîches mayonnaise aux herbes - 14,00 €
Terrine de foie-gras de la famille Senac et ses toasts - 15,00 €
ENTRÉES (mais pas trop !)
Crevettes et mayonnaise aux herbes - 14,00 €
Salade Gersoise - 19,00 €
Salade de chèvre chaud - 14,00 €
Terrine de foie-gras de la famille Senac et ses toasts - 16,90 €
Couteaux - 12,00 €
Escalope de foie gras de canard poêlé et raisin de saison - 19,50 €
Et en suggestion cette semaine :
Nos œufs cocotte !
- champignons et parmesan - 8,90 €
- chorizo, poivrons et huile d'olive citron - 8,90 €
- foie gras : 9,90 €
Boudin noir des Pyrénées et pommes rôties - 9,90 €
LES INCONTOURNABLES !
Tartare de Bœuf coupé au couteau, frites et salade - 19,90 €
Confit de canard, frites et légumes du jour - 16,90 €
Magret de canard, frites et légumes du jour - 24,90 €
Poulpe rôti, huile d'olive, chips d’ail frits, écrasé de pommes grenailles à l'huile de noisette - 25,80 €
Véritable andouillette artisanale sauce moutarde, légumes du moment et frites maison - 19,90 €
Et en suggestion cette semaine :
Cabillaud rôti, mousseline de patate douce au lait de coco et épices indiennes, chips de jambon ibérique - 24,80 €
Faux filet sauce Roquefort, frites maison et légumes de saison - 22,90 €
Côte de cochon des Pyrénées, jus de piquillos et thym, ravioles aux cèpes - 24,50 €
Souris d'agneau dans son jus et haricots t'armais - 28,00 €
Risotto champignons et parmesan, chips de cochon des Pyrénées - 16,90 €
LES FAMEUSES
Côte de bœuf race blanc/bleu - 59,00 € / kg
Entrecôte France 400grs environ - 27,00 €
LES BURGERS
Le Classique Bœuf - 16,00 €
Le Poulet Cajun - 16,00 €
Le Végétarien - 16,00 €
accompagnement frites & salade
LES DESSERTS
Tartelette aux marrons - 8,50 €
Pavlova aux fruits rouges - 9,00 €
Croustillant citron - 8,50 €
Gâteau à la broche artisanal, crème anglaise à la vanille - 9,00 €
Millefeuille framboise - 8,50 €
Moelleux au chocolat noir et sa boule de glace vanille - 8,50 €
Café / Thé Gourmand - 8,50 €
Les Boules de glaces à la crème - 3,00 € la boule
Vanille
Chocolat au lait
Caramel
Pistache
Café
Menthe /chocolat
Pruneaux armagnac
Les sorbets plein fruits - 3,00 € la boule
Poire
Pêche
Citron vert
Citron jaune
Framboise
LA CARTE DES VINS
Vins rouges - 75 cl
AOC Saint Mont
La Madeleine - 50€
L'empreinte - 28€
Béret noir - 23€
IGP Côtes de Gascogne
Manseng Noir - 23€
Cassaigne - 25€
AOC Madiran
Petit Gaston - Brumont - 24€
Maetria - Plaimont - 21€
AOC Saint Émilion
Château Quinault - L'enclos 2016 - Grand cru classé - 88€
AOC Côteaux Bourguignon
Les Cerises d'Antan- 24€
AOC Corbières
Le Bois de Bécasses Grande Réserve - 28€
IGP Pays d'Oc
Les Turitelles - Pinot noir - 26€
Figure libre - Freestyle - 24€
Espagne
Encierro - Bio - 24€
Vins Blancs Secs - 75 cl
AOC Saint Mont
L'empreinte - 28€
IGP Côtes de Gascogne
Voici mon secret - Plaimont - 19€
IGP Pays d'Oc
Chardonnay - 22€
Vins Blancs Mœlleux - 75 cl
IGP Côtes de Gascogne
Charme - Gros Manseng - 24€
Fleur de Givre - Gros manseng - 24€
Vins rouges - Au verre
AOC Saint Mont
Béret noir - 3.50€
IGP Côtes de Gascogne
Manseng Noir - 3.50€
Cassaigne - 5€
AOC Madiran
Petit Gaston - Brumont - 4€
Maetria - Plaimont - 4€
AOC Côteaux Bourguignon
Les Cerises d'Antan - 4€
IGP Pays d'Oc
Les Turitelles - Pinot noir - 6€
Espagne
Encierro - Bio - 4€
Vins Blancs Secs - Au verre
IGP Côtes de Gascogne
Voici mon secret - Plaimont - 3€
IGP Pays d'Oc
Chardonnay - 4€
Vins Blancs Mœlleux - Au verre
IGP Côtes de Gascogne
Charme - Gros Manseng - 4€
Fleur de Givre - Gros manseng - 4€
